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Bizcocho de calabaza, canela y nuez moscada

Tal y como había prometido, aquí traigo la receta de bizcocho de calabaza. Para mí es muy importante usar productos de temporada y productos de la aldea a ser posible, así que ahora toca: castañas, higos, calabazas, manzanitas... riquísimo!!!

1. 350 gr. de calabaza rallada, 300 gr. harina, 250 gr. azúcar, 1 sobre de levadura,  4 huevos, 75 gr. aceite de oliva, 1 cucharada de canela en polvo, media cucharada de nuez moscada molida.

2. Batimos bien los huevos con el azúcar.

3. Sin dejar de batir echamos el aceite.

4. Se mezcla la harina y la levadura con los ingredientes anteriores.

5. Se echa la canela y la nuez moscada (las cantidades son orientativas, depende si os gusta más o menos la canela) y la calabaza. Se bate bien todo y se mete al horno.

6. Durante unos 40 minutos a 180º. Como me sobraba un poquito de masa del molde me hice unas magdalenas; vino mi padre a casa y no duraron ni cero coma.

Primeros higos de temporada

Ya llegó el otoño; aunque hoy parece que llegó el otoño, el invierno y el diluvio universal. El impermeable se volvió permeable, mi querido Choquito prefería aguantarse las ganas antes de salir a la lluvia... casi ni las katiuskas podían con tanta agua.
Este fin de semana sabíamos que queríamos ir de ruta por algún sitio maravilloso de esos que tantos hay en Galicia, así que miramos en la AEMET dónde llovería menos y nos dirigimos a Chantada y Monforte; disfrutamos de unos paisajes otoñales y una comida casera casera: caldito con verduras de huerta privada.

 

Subiendo al parador de Monforte de Lemos encontramos una higuera y nos pusimos finos...

y en breve bizcocho de calabaza, galletas de zanahoria, pastas de Samaín y la cookie jar de anthropologie!

Williamsburg Flea Market one year ago

En estas fechas el año pasado yo estaba en Nueva York, en mi querido Brooklyn. Viví allá un mes y fue uno de los mejores meses de mi vida. Necesitaba un tiempo para descansar y pensar con claridad sobre mi futuro, así que me fui con mi hermano. Nos levantábamos y desayunábamos, cogíamos el metro y de camino sacaba un montón de imágenes de toda la decoración de Halloween y Acción de Gracias que había en las casas, subíamos hasta Manhattan y directa a 5th avenue a estudiar, hacer entrevistas y conocer gente. Por las tardes paseaba por Soho, o iba a merendar a Bryant Park. Todo lo que allí aprendí y descubrí sigue grabado en mi cabeza, como mi primera visita al Fela Market de Williamsburg...

15.03.2013 Lucas

15.03.2013 - 4,380 Kg - 11:30

Hoy nació Lucas.
Lucas es el hijo de mi muy mejor amiga, de mi hermana postiza, y por eso desde hoy tengo un sobrino postizo. Fue lento, se hizo de rogar, yo llamaba e intentaba estar en contacto con el padre del bebito. Y así, en un cambio de clase, me llegó un mensaje de mi madre que decía: Ya nació, está todo bien. Rapidamente hablaba con las amigas y la madre de Luquitas me mande un mensaje que guardaré siempre: Anita, ya está aquí; adjuntando una foto relindísima de un bebé dormidito con los mejores papos del mundo.
Al salir de trabajar allá fui, lo miré, me miró buscando el sonido de mi voz; hablé con los papás, los abuelos... todo sinónimo de felicidad plena.
Desde que lo supe le hice unos patucos que no salieron bien, tengo un proyecto de manta que pondré cuando lo acabe... y además de ropita, un cobertor... quería que Lucas tuviese algo que fuera único pero no sabía qué podría ser. Decidí que fuera un juguete ya que uno de mis mejores tesoros es la primera muñeca que mi padre me regaló el día que nací; así que le hice esto: cosido, pintado a mano y calcetado.

Brunch con amigas

Hoy dejó de llover, salió el sol, mi marido fue con los amigos a descubrir montes verdes de Galicia con la bici; mejor día para preparar un brunch con las amigas. Al estar acostumbrada a madrugar para sacar al bichín a pasear, no suelo hacer brunch, aunque me encantan. Mezclas dulce con salad, frutas, chocolates, risas y buena compañía.
Esta vez algunas de mis mejores amigas vinieron a nuestra casa para ponernos al día. En mi primer trabajo como maestra coincidí con ellas, y aunque mucha gente dice que las mujeres siempre están compitiendo entre ellas, nosotras nos ayudamos y nos llevamos genial. Si consigues buenas amigas no se pueden perder.

Hicimos tostadas, tortitas son sirope de arce, fresas, plátanos, minipizzas, tarta de chocolate, café, zumo de naranja e pomelo; todo delicioso y con muchas ganas de repetir, gracias amigas!

El único hombre de la casa se portó como un campeón!

Comida de reis

A comida de reis é especial; nos reunimos a familia e amigos, eu diría que é a Acción de Gracias da nosa terra. O meu pai prepara a mesa, eu fago os menús e axudo a miña nai na cociña. Nesta ocasión a mesa estaba completa de cousas ricas e sanas, e sobre todo de xente adorable!

A miña compañeira Tess pasou as súas primeiras navidades familiares no noso país. Eu en cambio merquei unha revista con receitas navideñas na súa cidade, NY. Mezcla de culturas, sociedades similares. 

HAPPY NEW YEAR 2013

I am glad this year 2012 has finished and will never come back. I know it has been an awful year for many people and though I've travelled a lot (Belgium, NY, Protugal, Cyprus...) I am hapily saying goodbye and hope we'll never meet again. Despite all this in the last days of December I always have time to fixed some moments and finish the year with a good taste. So two days ago I went to the hometown of my family, Lugo, and have the time to laugh and remember my childhood with my bro, cousins, aunties, godfather... How we used to run to what it was a long corridor at the age of five, our games in a subjetivly seen as a huge sitting-room. Our granparents home, a museum of vintage. 
You'll may want to see some pictures, but the right thing to do was inmortalizing those moments the old way, and so I did with my disposable camera. For that reason I have to finish the film and develop it. Oh, what I great feeling of that waiting and waiting to see the pictures. Love it. 

I started this blog in 2011, almost 2012. I remember a post talking about "chocolate con churros"; This new year is not different in that sense. First thing in the morning, tuesday 1st jan 2013, go with Choco to have a walk; then get dressed and have some chocolate with my parents and hubby. First thing in the list to do things done! But there are many others for this year: recover all the intentions for the academic year plus a surprise you hopefully soon will discover.

I've lunch with parents-in-law and see my lovely dog running around free and happy as ever in their field; so we decided to go for our first walk of the year to the mountain. What a great first day of the year.

Thank you to all my friends and family for this year. Love to celebrate New Years Eve with my family through Skype! chin chin and cheers to you all! We'll keep in touch*